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La scomparsa di Wilma De Angelis, avvenuta l’11 ottobre 2026 a Milano, segna la fine di un capitolo televisivo che ha trasformato la cucina domestica in un fenomeno culturale condiviso. La sua presenza sullo schermo ha contribuito a rendere il tema del cucinare accessibile e parlabile anche fuori dalle mura di casa — una eredità che ancora oggi spiega perché ci sentiamo autorizzati a commentare ogni piatto.
Dalla canzone alla cucina
Nata a Milano il 8 aprile 1930, Wilma De Angelis iniziò la carriera come cantante; tra i suoi successi si ricordano brani che rimasero nel repertorio popolare di quegli anni. Ma la sua seconda vita pubblica prese forma sul piccolo schermo, quando nel 1979 fu chiamata da Paolo Limiti a condurre programmi di cucina per Telemontecarlo.
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Programmi come Telemenù, e poi Sale, pepe e fantasia e A pranzo con Wilma (1990-1993) non erano solo rubriche di ricette: erano finestre su una quotidianità che la televisione cominciava a rappresentare con leggerezza, raccontando ingredienti e gesti come parte di una conversazione domestica.
La forza dell’imperfezione
Il tratto più originale di Wilma era l’onestà: ammise pubblicamente di non essere un’esperta di cucina e fece di quella difficoltà il nocciolo della sua cifra televisiva. L’incertezza non veniva nascosta, ma trasformata in una forma di coinvolgimento. Chi guardava si riconosceva, osava provare e imparare insieme a lei.
Questa scelta narrativa funzionava su più livelli. Da un lato sdoganava l’idea che la cucina fosse un talento innato; dall’altro restituiva alla preparazione dei piatti un aspetto sociale: non più solo tecnica, ma occasione di scambio e racconto. In tempi in cui i programmi culinari contemporanei spesso sono gare serrate, il suo approccio appare oggi come un invito alla condivisione più che al confronto.
Un’eredità televisiva e culturale
Wilma De Angelis è stata una delle figure che hanno contribuito a trasformare la cucina in un tema nazionale di conversazione: la televisione ampliò il repertorio domestico, mise in contatto regioni e abitudini diverse, e offrì un vocabolario comune per parlare di cibo.
- Programmi chiave: Telemenù (1979), Sale, pepe e fantasia, A pranzo con Wilma (1990-1993).
- Eredità diretta: format e stile che hanno ispirato conduttrici come Benedetta Parodi, Benedetta Rossi, Tessa Gelisio e Antonella Clerici.
- Impatto culturale: la cucina domestica raccontata come patrimonio famigliare e al tempo stesso influenzata da modernità e consumi collettivi.
Il risultato è duplice: da una parte si è rafforzata l’idea romantica di una «sapienza delle nonne», dall’altra si è consolidata la presenza di prodotti industriali e supermercati nella narrazione alimentare italiana. Anche il modo in cui oggi parliamo di ricette e tradizione porta i segni di quella mediazione.
Non tutte le eredità sono visibili come un logo: alcune si annidano nei modi di raccontare, nel tono, nella disponibilità a mostrare tentativi e errori. Wilma rese familiare l’idea che la cucina potesse essere imparata davanti alla TV, e quella postura — umile e interlocutoria — ha contato molto nel plasmare la cultura gastronomica degli ultimi decenni.
Perché conta oggi
Nel panorama odierno, dominato da format competitivi, social network e commenti istantanei, la storia di De Angelis ci ricorda che la televisione può anche essere luogo di compagnia e apprendimento collettivo. Il cambiamento non è solo di forma: riguarda le aspettative del pubblico e il modo in cui giudichiamo il cibo e chi lo prepara.
Con la sua scomparsa perdiamo una voce che aveva trasformato l’ordinarietà della cucina in un racconto condivisibile. Quel modello di «cucina come compagnia» resta però presente nella produzione televisiva e digitale, e continua a influenzare come e perché discutiamo di piatti, tradizioni e innovazioni alimentari.
